از جمله خواص زالزالک می‌توان به: تقویت بینایی، جلوگیری از سرطان، بهبود دهنده سیستم گوارش، منبع غنی از آنتی اکسیدان، تنظیم سطح کلسترول خون، سلامت قلب، درمان فشار خون بالا، معده، تقویت مو، کمک به کاهش وزن سریع، پیشگیری از سکته قلبی و... اشاره کرد.