هینز، اولین کسی بود که سسکچاپ کارخانهای را برای اولین بار در سال 1876 میلادی تولید نمود.
قرن نوزدهم عصری طلایی در تاریخچه اختراع سس کچاپ محسوب میشود. در آن زمان دستورالعملهای مختلف برای آمادهسازی کچاپهای ساختهشده از صدفهای خوراکی، گوشت گاو، قارچ، گردو، لیمو، کرفس و حتی میوههایی مانند آلو و هلو ارائه شد. معمولاً مواد تشکیلدهنده تا رسیدن به حالت شیرهای، جوشانده شده و یا برای مدت زمان طولانی در نمک خوابانده میشدند.